日本の食文化のルーツと言われる中国雲南料理が味わえるレストラン御膳房。食材は中国から取り寄せた天然材料と国産の有機野菜から厳選。伊勢エビやフカヒレなど高級食材を使った料理を揃えている。特にすすめたいのは、キノコがふんだんに味わえる人気メニュー「雲南キノコ火鍋」。薬膳や地鶏といったスープのベースに、ヤマブシタケやジャンボナメコ、ヒラタケなどを加えて煮込んだ鍋だ。濃厚でクリーミーなスープは、シンプルながらもクセになる味。別料金でアガリクスやポルチーニ、イベリコ豚、佐賀牛などのトッピングも可能だ。御膳房グループの会長が中国に行き、体調を崩した時に食べて翌日に元気になったことから、このメニューは考案された。
御膳房 銀座店
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タイムアウトレビュー
詳細
- 住所
- 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス11階
- Tokyo
- 問い合わせ
- 公式ウェブサイト
- 03-6228-6231
- アクセス
- 東京メトロ有楽町線『銀座一丁目』駅(出口8)徒歩2分/東京メトロ銀座・ 日比谷線『銀座』駅 徒歩5分
- 営業時間
- 11時30分〜15時00分(L.O.14時30分)、17時00分〜23時00分(L.O.22時)、土・日曜・祝日は11時30分〜22時00分(L.O.21時)
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