寿製麺 よしかわ 西台駅前店

レストラン, ラーメン 板橋区
寿製麺 よしかわ 西台駅前店

タイムアウトレビュー

都営三田線西台駅から徒歩5分ほどにあるラーメン店。埼玉県川越市に本店を構える、寿製麺よしかわの東京支店に当たる。煮干しラーメンを中心に魚介系素材を使った創作系のメニューを多数提供しており、人気メニューは『白醤油煮干しそば』(760円から)、『黒醤油煮干しそば』(780円から)、青森の煮干しラーメンを彷彿とさせる粘度の高い『一番搾りの煮干しそば』(810円)の3種類が定番

スープは全て無化調で、千葉県産のカタクチイワシと香川県産の伊吹カタクチイワシを主に、4種類の煮干しをブレンドした丁寧な味だ。スープのかえし(たれ)はこだわりの魚醤(ぎょしょう)に、魚介系素材をブレンドしたたまりしょうゆを使っている。麺は自家製麺で国産小麦のコシのある麺に仕上がり、半熟でとろとろの味玉や薄切りのチャーシューなど丁寧な具材もおいしい。

そのほかのメニューに『金目鯛のつけそば』や『鰤のつけそば』など、独自の魚介系のメニューも人気。

掲載日

詳細

住所 東京都板橋区蓮根3-8-14
Tokyo

アクセス 都営地下鉄三田線『西台』駅 徒歩3分
問い合わせ
営業時間 11時00分~22時00分、土・日曜・祝日は11時00分~20時00分(L.O.は閉店の30分前まで)

ユーザー評価

LiveReviews|0
1 person listening
関連情報
    最新ニュース