奥津家

JR横浜線、古淵駅から徒歩13分ほどのロードサイド沿い、町田市の市境に近い立地に位置する。神奈川の名店、寿々喜家の系譜を継いで、開店前から行列ができる人気店だ。

動物系のうま味が詰まっていて、しょうゆの濃さが絶妙なスープはマイルドで洗練された印象を与える。中太の麺も、脂身のバランスが良いしっかりとした食感のチャーシューも家系の王道といえるスタイルで、完成された一杯が堪能できる。トッピングはノリ、岩ノリ、白髪ネギ、キャベツ、メンマ、味付けタマゴなどがある。

都内随一の横浜家系ラーメンを食べたいなら間違いのない店だ。