大島

船堀にある人気ラーメン店。店主は味噌ラーメンの名店として知られるすみれで12年にわたり修行を積んでおり、本格的な札幌味噌ラーメンが楽しめる。本家同様ラードの膜で覆われたスープは、湯気は上がらないが熱々。にんにくが効きパンチの効いた濃厚な味わいながら、野菜や味噌の甘みを感じさせ、おろししょうがも良いアクセントになっている。スープが濃いと感じる人のために、うすめるスープも用意されている。麺は中太の縮れ麺で麺に負けない存在感。食べる余裕があれば、スープとの相性抜群なライスもぜひ頼んでほしい。