南禅寺瓢亭 日比谷店

※2018年3月29日オープン

京都の老舗料亭、南禅寺瓢亭の新業態。本店とは異なる、初の割烹スタイルで営業する。驚くべきは、商業施設の中にある飲食店とは思えない、高級感溢れる店内だ。飲食スペースまでに趣のある小道を設けているほか、壁はジュラク壁風に。乾燥してしまうと割れてしまうことから取り扱いが難しいという竹も随所に散りばめ、京都らしさを演出したという。席は、カウンターやテーブル席のほか、茶室も用意。通常、懐石は畳の上で味わうことから、カウンターのテーブルも畳になっている。料理は、ランチタイムに『点心 6品』（7,000円）と『懐石』（1万2,000円）、ディナータイムに『懐石 9品』（1万8,000円）と『懐石 11品』（2万3,000円）を提供する。

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