レストラン 原宿
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傅(でん)は、2016年に神保町から神宮前に移転オープンした創作懐石料理店だ。『アジアのベストレストラン50』に連続ランクインを果たす実力店だ。シェフの長谷川在佑が作り出す、伝統を大切にしながらも枠にとらわれない新しさを感じる料理は、世界の食通たちをうならせている。食べる人を楽しませたいという、作り手の思いを感じる店全体のホスピタリティーの高さも評価が高い。現在は15,000円のおまかせコースのみの用意で、旬の食材に合わせたこだわりのメニューを堪能できる。

掲載日

ヴェニュー名
問い合わせ
住所 東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館
Tokyo

営業時間 18時30分〜23時30分(最終入店は20時まで、L.O.22時30分)/定休日は日曜
アクセス 東京メトロ銀座線『外苑前』駅 徒歩10分

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