五十三家

レストラン 江古田
五十三家

タイムアウトレビュー

江古田駅から徒歩1分の場所にある五十三家は、豚骨醤油と秘伝のタレで横浜家系らーめんを再現した一杯が楽しめる。こってりが苦手という人向けには、オリジナルの『汁なし香味麺』があるが、おすすめは家系の『らーめん』だ。

スープは濃厚ながら臭みがなく、クリーミーさを感じる味。麺はもちもちとした弾力系。ロース系のチャーシューはしっとりと程よい柔らかさがあり、ほうれん草も味が染み込んでいる。全体的に丁寧な仕事が光る一杯だ。トッピングの味玉も気味がトロトロである。家系をしっかりと追求しながらも、独自の味をしっかりと持っている一軒だ。

 

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住所 東京都練馬区栄町4−7 西村ビル 1階
東京

アクセス 西武池袋線『江古田』駅(南口) 徒歩1分
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