中華そば 来味

新潟から板橋に移転してきた、シンプルだが、誰にもまねのできないラーメンを出す店。近年、急速に人気を得ている煮干し系の中でも、ここのラーメンはかなりあっさりとしているのが特徴だ。

煮干しの苦味がほとんど感じられない、上澄みのみを使用していると思われるスープはまさに明鏡止水、静かな心持ちでどんどん食べられる。紅ショウガを添えたチャーハンも絶品なので、忘れずに注文したい。