中華そば専門 はつがい商店

レストラン, ラーメン 練馬
中華そば専門 はつがい商店

朝霞にある人気店「中華蕎麦 瑞山」の支店としてオープンしたはつがい商店の一押しは、本店では食べられない鶏白湯だ。濃厚で粘度の高いものほどもてはやされる傾向にある鶏白湯に異を唱えるように、この店のスープはさらりとしていて、意外なほどすっきり。タレにはホタテと昆布を使用しており、上に乗せられたレモンスライスも相まってなんとも爽やかな後味なのだ。鶏と豚のチャーシューは低温調理でしっとりとした食感でスープによく合うし、ごぼうなどのトッピングもユニークで飽きがこない。締めが欲しいという人は『特製鷄白湯そば』を頼もう。焦がしチーズが乗った『チーズ飯』が付いて来るので、スープに浸しながら食べればコクと香ばしさが加わり最後の一滴まで楽しむことができるだろう。

関連記事
東京、ベストラーメン2016

掲載日

ヴェニュー名 中華そば専門 はつがい商店
問い合わせ
住所 東京都練馬区平和台4-21-10
東京

営業時間 11時30分〜15時00分、18時00分〜23時00分/定休日は木曜
アクセス 東京メトロ有楽町・副都心線『平和台』駅徒歩4分
Static map showing venue location
LiveReviews|0
1 person listening