三ん寅

レストラン, ラーメン 文京区
三ん寅
三ん寅

タイムアウトレビュー

札幌の名店、すみれ出身の店主が独立して、江戸川橋駅から徒歩3分ほどの場所にオープンした店。

2019年10月の開店から瞬く間にその味が話題を呼び、人気店となっている。看板メニューの『味噌らーめん』は、店主がすみれのラーメンを初めて食べた時に、衝撃を受けた味を再現。熱々で濃厚なみそスープの上に、ラードがたっぷりと乗った二層スープは黄金色に輝き、つやつやの麺との相性が最高だ。

食べている途中にショウガを混ぜると、後味がさっぱりして最後まで飽きない。みその香り、甘み、ベースとなる豚のうま味など、「すみれ系」のスタイルを極めた印象を受ける。厚切りのチャーシューも歯切れが良く、みそ以外の『正油らーめん』『塩らーめん』も完成度が高い。

掲載日

詳細

住所 東京都新宿区山吹町362
Tokyo

アクセス 東京メトロ有楽町線『江戸川橋』駅(1b出口) 徒歩2分/メトロ東西線『神楽坂』駅(2番出口) 徒歩10分
問い合わせ
営業時間 11時00分〜15時00分、17時30分〜20時30分(材料がなくなり次第終了)
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