ル カフェ デュ ボンボン

フランスの料理学校LE CORDON BLUE製菓コースのデュプロムを取得したパティシエが2006年にオープンさせたフランスの郷土菓子の店。お菓子の家を彷彿とさせるような可愛らしい形をしたビスキュイは、サヴォワ地方を起源とする菓子『ビスキュイ・ド・サヴォワ』。アルプスの山々に見立てた菓子で、表面はさっくり、中はふんわりとした口当たり。きめ細やかな味にパティシエの実力を感じる一品だ。カフェは火曜日、金曜日のみの営業だが、フランス菓子好きなら是非とも訪れておきたい店だ。