ルヴァンベーカリー

都内ベーカリーの先駆け店であるレヴァインは、80年代から野性酵母のパンと焼き菓子を提供する。渋谷の最先端トレンドが集う富ヶ谷の集合住宅1階にある居心地の良いレンガ造りのベーカリーカフェは、「フランスとスイスの国境にある山小屋」をイメージしているとオーナーである幸田幹夫の夫人は言う。

ルヴァンの製品は全てオーガニック素材と全粒粉を25％以上使用しており、自家製天然酵母で作るパン・ド・カンパーニュは、素朴で香り高い。フルーツたっぷりの『メランジェ』、とろけるような口当たりの『バタークロワッサン』も逃さないでほしい。