ラ コレール

※2020年9月11日オープン 

『ミシュランガイド東京2019』で一つ星を獲得したフレンチレストラン、オルグイユの新業態がジングウマエ コミチにオープン。看板メニューであるフランス、アルザス地方の郷土料理『タルトフランベ』は、薄い生地にチーズやサワークリームを塗り、具材とともに焼き上げたピザのような食べ物。先に生地だけを焼き、具材を後から加えることで、サクサクの食感を実現している。

肉やジャガイモ、野菜を入れた鍋の周りをぐるっとパン生地で囲んだアルザス風の蒸し煮料理『ベッコフ』などもあり、食で旅行気分を満喫できるだろう。