ラーメン 健やか

レストラン, ラーメン 三鷹
健やか

三鷹駅より徒歩5分ほどの場所にあるラーメン 健やかは、店名のようにひっそりとした佇(たたず)まい。『特製ラーメン』(980円)は、貝のダシを使ったクリアな淡麗醤油スープに、トリュフオイルが加えられ、優しい中にしっかりとしたアクセントが効いた味になっている。低温調理のチャーシューは弾力があるが、するっと噛み切れる柔らかさ。コシのある自家製麺、メンマの柔らかさ、とろけるような味玉など、すべての素材が丁寧に作り込まれており、完成度の高い1杯が楽しめる。どこを切り取っても、シンプルに美味い。

掲載日

ヴェニュー名 ラーメン 健やか
問い合わせ
住所 東京都武蔵野市中町1-28-1 矢島ビル102
東京

営業時間 11時30分〜14時30分、18時00分〜21時00分/定休日は日曜
アクセス JR中央線『三鷹』駅 徒歩4分
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