ラム骨らぁ～麺専門店 らむね屋 新宿三丁目店

※2020年8月11日オープン

真空練りたて生麺が話題の、生パッタイ専門店の姉妹店が新宿にオープン。日本初となるラム骨のみを使用したスープが特徴のラーメンを味わうことができる。最高の状態で提供するため、営業は昼の時間帯に限定。

超希少なベビーラムや上質なラム骨を惜しげなく使用して作り上げたスープは、濃厚かつさっぱりな味わい。コシ、のど越し、風味を追求し、その日の分だけ製麺した麺はもちもち食感がくせになる。そして厳選した上ロースのみを使用したラムチャーシューは、驚くような柔らかさだ。ラムのうま味を最大限に堪能できる一杯を味わってほしい。