メンショウ

レストラン, ラーメン 文京区
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メンショウ

護国寺のラーメン店メンショウ(MENSHO)は、麺や 庄の二丁目つけめん ガチ(GACHI)などを展開する麺庄グループの旗艦店としてオープンした。「Farm to Bowl」をテーマに、生産地に直接足を運び集めた国産食材のみを使用している。自家製麺はメニューによって小麦を変え、製粉から行っている。店内はシルバーのカウンターテーブルやガラス張り厨房などが備わり、店のコンセプトが記された壁は、サードウェーブ系のコーヒー店のようだ。『潮らーめん』(1,000円)は名前の通り、海にこだわった塩ラーメン。各地の海水塩を使用し、愛媛県産のマダイや北海道産のマコンブ、ホタテで出汁をとっている。器は金沢市のメーカーと製作しており、美しいカーブの縁には、ホタテのコンフィやカラスミが盛り付けられている。麺好きなら玄麦を使用した『挽きたて小麦つけめん』もおすすめだ。

掲載日

ヴェニュー名 メンショウ
問い合わせ
住所 東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンシオン1階
東京

営業時間 11時00分~15時00分、17時00分〜21時00分/定休日は月・火曜
アクセス 東京メトロ有楽町線『護国寺』駅 徒歩2分

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