ベジテジや 池袋西口店

※2013年2月25日オープン
京都発のサムギョプサル専門店。都内では渋谷道玄坂店に続き2店目となる。塩、タレ、焼き、蒸しなど調理法も様々なサムギョプサル20種類と『とろ～りチーズ』や『野菜チャプチェ』などのトッピング30種類から組み合わせを選び、朝摘みサンチュでシンプルに包む。組み合わせは4兆通りもあるので、飽きることがないだろう。サンチュとエゴマの葉は食べ放題だ。骨付熟成カルビをフルーツダレに漬け込んだ名物『骨付きテジカルビサムギョプサル』（1,554円）は特におすすめだ。