フォーベト レストラン

池袋西口近くにあるベトナム料理専門店。雑居ビルの4階にあり、初めてだとわかりづらい場所だが、昼時は近隣の会社員でにぎわっている。

ランチは鶏肉、牛肉、海鮮、豚肉から選ぶ好みの具材入りのフォーと、揚げ春巻き（または生春巻き）、ベトナムコーヒーのセットを830円で提供している。ベトナムコーヒーはとても濃厚。練乳を入れる飲み方も新鮮で、コーヒー好きは一度は飲んでおきたい。

夜は『青いパパイヤのサラダ』『ベトナム風お好み焼き』『海老のタマリンドソース炒め』などの一品料理と、ベトナムビールやベトナム焼酎が楽しめる。

同店のシェフは、かつてクリントン大統領が2000年にベトナムを訪問した際、料理を担当したフォアン ヴァン ハンが務めている。料理はどれも食べやすい。また、マイルドながらうま味が強く、あと引く味だ。これが800円台のセットで食べられるならリーズナブルで、人気が出るのもわかる。

ランチは13時以降入店すると、830円からさらに100円引きになるため、それを狙ってやって来る客で混んでいる。確実に入りたいなら、早めの11時台が良いだろう。

テキスト：浅野 陽子（フードライター）