バビーズ 汐留

汐留駅と新橋駅両方に地下で直結したオールデイカフェレストラン。ニューヨークの倉庫街エリア、トライベッカ発のチェーンでアメリカ国内ほか、都内では赤坂（バビーズ ニューヨーク アークヒルズ）や八重洲（バビーズ ヤエチカ）、吉祥寺（バビーズ 吉祥寺）などにも店がある。

バビーズとはおばあちゃんの意味。オーナーシェフのロン・シルバーによる「ファーストフードではない、アメリカ各家庭で代々伝えられてきた伝統料理（おばあちゃんの味）を伝えたい」という思いが込められている。

コーヒー、紅茶のほか『自家製ピンクレモネード』『季節のプレスソーダ』のようなオリジナルのソフトドリンクからアルコールも提供。フードは厚焼きベーコンに目玉焼きを添えた『バビーズブレックファースト』や名物の『エッグベネディクト』に、ランチは『バビーズバーガー』『自家製プルドＢＢＱポークサンドウィッチ』、夜はステーキからローストチキン、ビールとつまめるナチョスまで、朝昼晩の食事とカフェ、それぞれのシーンにぴったりのメニューを揃える。

また『サワークリームパンケーキ』『アップルパイ』『チェリーパイ』『バナナクリームパイ』といったスイーツメニューも充実している。

店内はレンガの壁に額入りのポップなアートがたくさん飾られており、いかにもアメリカ的な雰囲気で気分が上がる。平日は朝8時から営業しテイクアウトコーナーもある。様々な使い方ができる店だ。

テキスト：フードライター （浅野 陽子）