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※2017年12月19日オープン
チーズチーズカフェの2号店が恵比寿にオープン。モッツァレラチーズと生クリームで作ったソースが、チーズでできた巾着袋の中に入った『とろけるブッラータ』や、グラナ・パダーノの上で、少しずつチーズを溶かしながら仕上げる『グラナ・パダーノチーズの贅沢リゾット』など、様々なチーズ料理を提供する。一押しメニューは、脂身の少ないグラスフェッドビーフのステーキ。シンプルに肉そのものを味わうのではなく、濃厚なラクレットチーズをかけて食べるのが、チーズチーズカフェ流の味わい方だ。