チェー・バーバーバー

※2019年7月20日オープン

アジア雑貨のセレクトショップ、バーバーバー内にある『チェー』を提供する専門店。学芸大学駅から徒歩3分ほどの場所にある。チェーとは、寒天や果物、タピオカなど複数の具材を合わせて食べるベトナムの伝統的なデザートで、日本でいうところのぜんざいのようなもの。

同店では、削った氷とシロップをかけて食べる『アイスチェー』をメインに提供。ココナッツミルクとマンゴーココナッツ、ジャスミンシロップ、あずきミルクの4種類からベースを選び、10種類以上あるトッピングから好みでカスタムも可能だ。チェーのほかにも『ヨーグルトコーヒー』や、『ジンジャーチャイ』、ココナッツミルクを使用したベトナミーズスムージー『シントー（Sinh Tố）』などもそろう。