薬膳食堂ちゃぶ膳

東大原小学校近くにあるベジタリアン、ビーガン食堂。全メニューにおいて「無化調」のオーガニック素材を使用し、100％植物性食材のみで調理したラーメン、カレーなどが味わえる。

人気の「濃口酵母ラーメンドラゴン」は動物食材を使用することなく、熊本の豚骨ラーメン風に仕上げた一杯。豚骨特有の臭みなどはもちろんないものの、こくのある濃厚スープは確かに豚骨風で、食べ応えがある。

麺は米麺に変更することができ、有料で古代小麦の「スペルト」を用いた麺にも変えられる。