ゴールデンブラウン

レストラン, ハンバーガー 表参道
golden brown

ゴールデンブラウン(GOLDEN BROWN)は、2008年に中目黒にオープンした人気ハンバーガーショップの表参道ヒルズ店。看板メニューは、店名と同じ名前の『ゴールデンブラウンズバーガー』。100パーセント牛肉のパテに、フレッシュマッシュルームとオランダ産のスモークチーズをはさみ、あえてレタスを抜いた直球のハンバーガーだ。あめ色にソテーしたタマネギの甘みがアクセントになっており、「香りを食べるハンバーガー」という触れ込みだ。バンズもオリジナルの天然酵母パンで、軽い食感になるようパンの発酵時間を通常の倍程度に延ばし、パティや具材とのバランスを損なわないよう工夫している。実際に食べると、バンズの軽さとパティのジューシーさが絶妙で、厚さ10センチはあるかと思えるハンバーガーを、楽々食べ切ることができる。

掲載日

ヴェニュー名 ゴールデンブラウン
問い合わせ
住所 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館3階
東京

営業時間 11時00分〜23時00分
アクセス 東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線『表参道』駅 徒歩2分/東京メトロ千代田線・副都心線『明治神宮前』駅徒歩3分/JR山手線『原宿』駅(表参道口)徒歩7分
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