ケイブマン

日本、フランス、デンマークなど、多様な文化によって創発された先鋭的な料理を提供するレストラン。ミシュラン三ツ星を獲得したノルウェーの名店で研さんを積んだ黒田敦喜がシェフを務める。国籍にとらわれない、見たことも聞いたこともない料理の数々を、ナチュラルワインやビールとともに堪能できることが魅力だ。

ランチコース（4,950円）は土・日曜限定で、ディナーは完全予約制、ワインバーは18時から予約なしで利用できる。コースは1、2カ月ごとに新しくなるので、足を運ぶたびに新たな料理との出合いが楽しめそうだ。