イル ボッカローネ

恵比寿にあるイル ボッカローネは、1989年から東京の人々に心のこもったイタリア料理を提供している、ゆったりとしたイタリアントラットリア。料理はもちろんのこと、明るい黄色のテーブルクロスや暖炉、木製の縁取り、フレスコ画で彩られた壁など、美しい内装が地元の人々を魅了する。

カリッとした食感のカラマリ（イカフライ）や、スライスしたばかりのプロシュートから始めて、パスタやメイン料理に移るのがおすすめ。イタリアから直輸入した巨大なチーズの塊の中で仕上げる『パルミジャーノチーズのリゾット』は店の名物だ。

自家製パスタは、ボローニャ風のタリアテッレやアサリのスパゲティなどがあり、どれも完璧なアルデンテの状態で提供される。ボリューム満点のメイン料理には、自家製ローストビーフにロケットとパルメザンチーズ、バターソテーした有機野菜を添えた定番料理を注文すると間違いない。