イヌア

レストラン 飯田橋
Inua
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Photo: instagram.com/inuajp
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Photo: fb.com/INUAjpInua

タイムアウトレビュー

注意! 最新情報の掲載に努めているが、通常とは営業時間が異なる場合もあるため、公式サイトなどで確認してから訪れてほしい。

※2018年6月29日オープン

出版大手のKADOKAWAによる初のレストランが、飯田橋駅近くにオープン。ヘッドシェフは、コペンハーゲンのレストラン、ノーマで活躍していたトーマス・フレベルが務める。ノーマは、イギリスの月刊誌『レストラン』による『世界のベストレストラン50』で、4度も世界1位に輝いた伝説的なレストランだ。

約6万2000人がウェイティングリストに名を連ねたという、東京でのポップアップ店舗『ノーマ アット マンダリン オリエンタル 東京』の実施以来、日本の風土や四季、豊かな食材のとりこになり、フレベルは「いつか東京でレストランを開きたい」と思い続けていた。今回のオープンについては、「2015 年に日本に滞在していた間、カルチャーや風景、食材に魅了され、日本との強いつながりを感じました。日本を発った時、なぜか日本を離れることは間違っている、やり残したことがたくさんあると思ったのです。今、この美食の街、東京に帰って来て、イヌアをオープンできることは夢のようです。本当にうれしいです」とコメントしている。

予約はウェブサイトで受け付け中。日本と北欧の食材を融合させた、ここでしか味わえない料理を堪能しに行こう。

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掲載日

詳細

住所 東京都千代田区富士見2-13-12 KADOKAWA富士見ビル 9階
Tokyo

アクセス 東京メトロ東西線・有楽町線・南北線・都営大江戸線『飯田橋』駅 徒歩6分
問い合わせ
営業時間 18時00分~(日曜はランチ営業のみ・不定期)/定休日は日・月曜
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