イヌア

レストラン 飯田橋
イヌア
Photo: Inua

※2018年6月29日オープン

出版大手のKADOKAWAによる初のレストランが、飯田橋駅近くにオープン。ヘッドシェフは、コペンハーゲンのレストラン、ノーマで活躍していたトーマス・フレベルが務める。ノーマは、イギリスの月刊誌『レストラン』による『世界のベストレストラン50』で、4度も世界1位に輝いた伝説的なレストランだ。

約6万2000人がウェイティングリストに名を連ねたという、東京でのポップアップ店舗『ノーマ アット マンダリン オリエンタル 東京』の実施以来、日本の風土や四季、豊かな食材の虜になり、フレベルは「いつか東京でレストランを開きたい」と思い続けていた。今回のオープンについては、「2015 年に日本に滞在していた間、カルチャーや風景、食材に魅了され、日本との強い繋がりを感じました。日本を発った時、なぜか日本を離れることは間違っている、やり残したことが沢山あると思ったのです。今、この美食の街、東京に帰って来て、イヌアをオープンできることは夢のようです。本当に嬉しいです」とコメントしている。予約は、現在、オフィシャルウェブサイトにて受付中。日本と北欧の食材を融合させた、ここでしか味わえない料理を堪能しに行こう。

掲載日

ヴェニュー名 イヌア
問い合わせ
住所 東京都千代田区富士見2-13-12 KADOKAWA富士見ビル 9階
Tokyo

営業時間 17時00分~/定休日は日・月曜
アクセス 東京メトロ東西線・有楽町線・南北線・都営大江戸線『飯田橋』駅 徒歩6分

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