アタゴール

かつて恵比寿にあった『アタゴール』で、巧みなスパイス使いやフランス料理の枠を越えた独創的な素材の組み合わせを主軸に魅惑的な料理を作ってきた曽村譲司。アジアを縦断するオリエント急行車内において、日本人で唯一専属料理人を務めたという自身のユニークな経歴を反映して、そのオリエント急行を彷彿とさせるアンティークの列車を移築、新たに『アタゴール・オリエントエクスプレス』として、東京イーストサイド、木場にリニューアルオープンした。