らーめん飛粋

レストラン, ラーメン 蒲田
ヒスイ
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タイムアウトレビュー

蒲田駅の東口から徒歩3分。店構えは上品な小料理屋のようだが、2018年2月のオープン以来、一躍人気店となった家系ラーメン店だ。家系とはいえ、ただの豚骨醤油スープではない。豚肉と鶏肉をしっかりと炊き出した、旨味たっぷりのクリーミーなスープが特徴だ。定番の『らーめん』(700円)は、濃厚でありながらもくどすぎず、しっかりとダシの味が感じられる。ネクスト家系とも言える味わいは、炊き出しに時間を惜しまない、店主の丁寧な仕事の賜物だろう。チャーシューは燻製のモモ肉とばら肉から選択可能。どちらも、肉の脂身の加減や柔らかさが絶妙で、さくっと噛み切れる丁度良い歯応えだ。半熟とろとろの味玉も、トッピングしておきたいところ。新規店の台頭が続く蒲田エリアの中でも、ひときわ存在感を放つ一杯を、ぜひ堪能してほしい。

掲載日

詳細

住所 東京都大田区蒲田5-2-5
tokyo

アクセス 東海道本線『蒲田』駅 徒歩3分
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営業時間 11時00分〜16時00分、18時00分〜22時00分(土曜は15時まで)/定休日は日曜

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