むぎとオリーブ

レストラン 秋葉原
むぎとオリーブ

※2014年12月9日オープン
フレンチ出身シェフが手掛ける、銀座で人気のラーメン店がマーチエキュート神田万世橋にオープン。銀座の本店は、『ミシュランガイド東京2015』において、「星は付かないけれどもコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員おすすめのレストラン」を表すビブグルマンに選出されている。産地にこだわり、フレンチのエッセンスをいかした洗練されたラーメンを味わうことができる。『蛤SOBA』は三重県桑名から毎日直送している蛤を100%使用した滋味深いダシが特徴。『鶏SOBA』は鳥取県産大山鶏でじっくりと黄金色に炊き上げたスープに、産地から取り寄せた数種の醤油をブレンドしている。それぞれのスープによく合うように老舗製麺所と共同開発した麺や、フレンチの技法を取り入れた低温調理の鶏チャーシューをはじめとした具、エシャロットオリーブオイルなども人気の理由だ。

掲載日

ヴェニュー名 むぎとオリーブ
問い合わせ
住所 東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋 S10区画
東京

営業時間 11時00分~23時00分(L.O.22時)/日曜・祝日は21時まで(L.O.20時)
アクセス JR山手線、東京メトロ日比谷線、つくばエクスプレス線『秋葉原』駅 徒歩5分
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