○心厨房

濃厚な塩ラーメンで評判の人気ラーメン店。動物系と魚介系をブレンドしたスープに、背脂、おろしニンニク、煮干し粉を加え、とろみのある濃厚な塩ラーメンを提供している。塩には、奥能登の天然塩を使うなど塩にとことんこだわっている。看板メニューももちろん塩ラーメン。『しお玉らーめん』（800円）は、濃厚なスープと味玉、あぶりチャーシューや刻み白菜などが加えられ、バランスがとれた一品になっている。