新橋花柳界発祥の地、銀座の木挽町にある料亭スタイルのレストラン。もともと銀座にあった老舗料亭『花蝶』をリニューアルした店内には、数寄屋造りの風情を残しつつ、モダンアートの世界観がミックスされており、怪しげかつ艶っぽさを演出した空間となっている。80種を超えるワイン・シャンパンリストのあるシャンパンバー、古き良き時代を彷彿させるアンティークなソファーや椅子のあるバーラウンジのほか、坪庭付きの個室、洋風個室などがあり、客を飽きさせない。日本中の食材を使った夜の献立には『花～HANA～』（9000円）をはじめとするコース料理のほか、2時間飲み放題の『日本酒プラン』（3500円）などのドリンクプランも各種揃っている。
