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ここ最近、都内ではクラフトビールを出す店のオープンラッシュが続いているが「ビールそのものをシンプルに味わう」ことの魅力は薄れている感が否めない。
しかしクラフトビアバル アイブリューは、そうした今の流れに逆行している店。銀座店は、常時47種類ものビールがそろっている。ここが樽生のクラフトビールを出す店だと知らなければ、よくある普通の飲み屋と思ってしまう人もいるだろう。
樽生で提供している銘柄は、「コエド」「ベアード」「富士桜高原麦酒」などが日替わりで楽しめる。おつまみ類はちょっと油っこいものの、それに目をつぶってもいいようなフレンドリーなスタッフのサービスはなかなか魅力的だ。