うちゅうブルーイング

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うちゅうブルーイング

タイムアウトレビュー

注意! 最新情報の掲載に努めているが、通常とは営業時間が異なる場合もあるため、公式サイトなどで確認してから訪れてほしい。

かつてはビール原料のホップの名産地だった北杜市。無農薬米や野菜を作っていた農家が、アメリカ西海岸ポートランドでクラフトビール文化と出会い、2016年から市内で無農薬ホップの栽培を始めて、2018年にDIYでビール醸造所のうちゅうブルーイング(UCHU BREWING)を建設した。サステナブルワリー(持続可能な醸造所)で『宇宙 IPA』など数種類のクラフトビールを醸造中。イベントや市内飲食店、ウェブサイトなどで購入できる。

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住所 山梨県北杜市高根町蔵原937-1
Tokyo

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営業時間 不定期でブルワリー見学会を開催
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