2025年で23回を迎える国内最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が、「伊勢丹 新宿店」で開催。「Moment/Infinity 一瞬と、無限と、ショコラと。」をテーマに、国内外の個性豊かなチョコレートが勢揃いする。
1月20日（月）までの1部では、こだわりのカカオを使用した世界各地のチョコレートが登場。カカオ豆から板チョコレートまでを一貫して製造するビーントゥバーチョコレートを使ったスイーツを、出来たてで味わえる貴重な機会だ。
26日（日）から始まる2部では、フランスを中心とした人気ショコラティエによる「職人技の技」が感じられるチョコレートの数々を紹介する。今回のイベントのために新たに立ち上げたブランドや、日本限定のスイーツなど、豪華なラインアップに注目してほしい。
2月2日（日）からの3部では、新たなショコラの魅力を発見できる場として、カカオを使った食事メニューなどを味わえる。ショコラの甘いというイメージを変えるきっかけになるかもしれないので、この機会に挑戦してみては。
毎年発売される、一流シェフたちのチョコが詰められた限定の「セレクションボックス」や、店のラインアップにも期待したい。カード会員特別招待日や事前予約制の時間帯もあるので、詳しくは公式ウェブサイトをチェックしてほしい。
※10〜20時（1月20日・29日、2月6日・14日は18時まで）／入場は無料