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青梅街道沿いに建つ青い外観が目印の「Pâtisserie Brésilienne HARMÔNICA(パティスリーブラジリエンヌハーモニカ)」は、都内でも珍しいブラジルにルーツを持つ洋菓子店。子どもの頃、日系ブラジル人の母が作ってくれた家庭菓子に影響を受け、ブラジル菓子にフランス菓子のエッセンスを組み合わせたケーキなどを日替わりで提供している。
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーで経験を積み、独立後は母の味を生かしながら、日本人の口に合う優しい洋菓子を作り続けている。
人気メニューの「にんじんケーキ」(440円、以下全て税込)は、スパイスを使わず、ニンジンの自然な甘みと鮮やかな色を生かしたしっとりとした生地にチョコレートをかけた素朴な一品だ。「プレスティージョ」(660円)は、ブラジルの国民的菓子「Prestígio」をケーキに仕立てたもので、濃厚なチョコレートとココナッツの風味が口いっぱいに広がる。
国産小麦粉やフランス産チョコレートなど素材にもこだわり、手土産にもぴったり。話題性もあり、誰かに教えたくなる店だ。なお、不定休のため訪れる際は公式Instagramで確認してほしい。
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