カカオマジック

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  1. カカオマジック
    Photo: Kisa Toyoshima
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タイムアウトレビュー

銀閣寺近くにあるローチョコレートの専門店。ローフードは熱を加えずに調理した料理であるが、それと同じ原理で、ローチョコレートは生のカカオを用いたチョコレートのことを指す。

同店では、ローストしていないカカオ豆を使い、全行程を48度以下で行うという製法でチョコレートを作っている。生のカカオを用いることで、火を入れると失われてしまうカカオの栄養価や成分を最大限に取り入れられるのが特徴だ。また、浅いりのコーヒーの方が深いりよりも香りが高いように、ローチョコレートもカカオ豆本来の風味が強く感じられる。

店頭では、さまざまなフレーバーが楽しめる『ローチョコレート・ボンボンショコラ』のほか『ローチョコレートタブレット』といった商品を販売。一般的なチョコレートのようにとろける甘さはないが、カカオ豆の生命力が際立つスピリチュアルな味わいをぜひ堪能したい。

また、京都駅から同店へ向かう際は市営バスの利用が便利。5号系統・17号系統・32号系統・203号系統・204号系統の市営バスに約30分ほど乗車し、『銀閣寺道』バス停で下車。そこから5分ほど歩くと店に到着する。

詳細

住所
京都府京都市左京区浄土寺石橋町41-1
Tokyo
アクセス
京阪電鉄・叡山電鉄『出町柳』駅(出口4)から市営バス203号系統銀閣寺・錦林車庫行きバス『銀閣寺道』バス停下車 徒歩5分
営業時間
12時00分〜16時00分/定休日は火〜金曜
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