BOULANGERIE Passage a niveau

武蔵境駅前の『踏み切り』という意味の名前のパン屋。店舗がある場所には、実際に踏み切りがあったそうだ。オーナーシェフは、ある時食べたバゲットのおいしさに感動し、パン作りの修行を重ねた。発酵に16時間以上をかけたバゲットがおすすめ。フランスらしいクレープやシュケットなど、お菓子も人気がある。