アンドオイモトウキョウ
タイムアウトレビュー
※2021年3月31日オープン
熟成炭火焼き蜜芋スイーツ専門店、アンドオイモトウキョウ(& OIMO TOKYO)が、五つ星ホテル、ザ・ペニンシュラ東京に初の実店舗をオープン。健康志向の人にも食べてもらえるように、上白糖やショートニングを一切使用しないスイーツを提供する。
種子島の安納芋を使用したスイートポテトと、濃厚なチーズケーキの二層から成る『蜜芋バスクチーズケーキ』は、アンドオイモトウキョウ自慢の商品。ミシュラン三つ星のパティシエが監修を務める、究極のバスクチーズケーキだ。
高温で表面をこんがり焼き上げることで、カラメルのような苦味が出て、ケーキ本来の甘みとマッチする。和の装いをイメージしたギフトラッピングもあり、土産やギフトにも喜ばれるだろう。
詳細
住所 |
東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 地下1階 Tokyo |
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アクセス | 東京メトロ日比谷線・千代田線・都営三田線『日比谷』駅(A7出口)直結/東京メトロ有楽町線『有楽町』駅(A7出口)直結 |
問い合わせ | |
営業時間 | 10時00分〜19時00分 |
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