銘水食パン専門店 いちふく

ショッピング 阿佐ヶ谷
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タイムアウトレビュー

※2020年6月10日オープン

選び抜かれた銘水と職人の匠の技術で作り上げた、こだわりの食パンを提供する。

職人が試行錯誤を重ねてたどり着いた屋久島の名水『縄文水』を使用。小麦の香りとうま味を最大限に引き出し、しっとりとした口溶けを実現した。オーブンは熱の対流によって焼き上げるコンベクションオーブンを使用し、通常の食パンよりも水分量を多く含んだ状態に焼き上げ、翌日以降も質感が保たれる。

商品ラインナップは、ヨーグルト由来の発酵種のうま味と、北海道産の生クリームとバターのコクが特徴の角食パン『いちふく』と、かむごとに小麦本来の味わいと深い香りが広がり、すっきりとした甘さが特徴の山型食パン『匠』。贅沢なまろやかさに包み込まれてほしい。

掲載日

詳細

住所 東京都杉並区阿佐谷南2-40-1 アルーク阿佐ヶ谷内
Tokyo

アクセス JR中央線・総武線『阿佐ヶ谷』駅 徒歩4分
問い合わせ
営業時間 11時00分~18時00分
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