日本橋木屋 本店

ショッピング 日本橋
ニホンバシ キヤ
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タイムアウトレビュー

コレド室町の1階にある包丁の専門店。初代が1792年(寛政4年)に店を出したとされる日本の老舗企業の一つだ。

店内には一般的な和包丁からプロ向けのもの、左利き専用までさまざまな種類がそろい、あらゆる包丁がずらりと壁一面に並ぶ様子は圧巻。包丁以外にも、包丁を研ぐための砥石(といし)やハサミなどの刃物道具、鉄瓶や鍋、まな板のような料理道具も扱っている。

毎年秋に開催される研ぎ教室は大人気だが、通常の営業時間中でも研ぎ方を丁寧に教えてくれる。木屋で購入した包丁に限り、店に持ち込めばその場で研ぎ直しもしてくれる。

テキスト:浅野 陽子(フードライター)

掲載日

詳細

住所 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町 1階
Tokyo

アクセス 東京メトロ銀座線・半蔵門線『三越前』駅(A6出口)徒歩1分
問い合わせ
営業時間 11時00分〜19時00分
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