佐野みそ 亀戸本店

創業86年目を迎える老舗のみそ屋。オリジナルのみそと、全国各地の蔵から集めた全70種類のみそを量り売りで販売している。

量り売りは創業当時からの変わらぬスタイルで、必要なみその量が家庭によってまったく異なる現代は、その需要がより高まっているという。300グラムから100グラム単位で購入でき、試食もOK。容器を持参すればそれに詰めることも可能だ。

一番人気はもち米のこうじを使用した『金亀子みそ 赤』。みそ汁はもちろん、おにぎりに塗ってもおいしい。みそを知り尽くした「噌（そ）ムリエ」に相談すれば、好みに合ったみそをピックアップしてくれるので、初めてでも安心して買い物できる。