佃權市場橋工房 (閉店)

※2017年閉店

百四十余年の歴史をもつ佃權（つくごん）は、かまぼこ、はんぺん、伊達巻などの水産練り製品を作り続けている老舗。新大橋通りに面した佃權市場橋工房は、人だかりができている事も多い。店頭では、白身魚の練り物に刻んだ玉ねぎがたっぷりと入った揚げ物をベーコンで巻いたあげかまぼこ『千代田』をはじめ、様々な惣菜を販売している。

関連記事
『築地、食べ歩き15選』