モワザン アトレ恵比寿店

恵比寿駅西口改札の目の前にあるパン屋。パリのベーカリー『Le Pain au Naturel』を手がけるミッシェル・モワザンのレシピを忠実に再現したパンが並ぶ。保存料も添加物も使わず、酵母はルヴァン種、ポーリッシュ種のみのを利用。 小麦粉も『Le Pain au Naturel』で使用しているAB認定のものを輸入している。芳香とコクのあるフランスパン『フリュート』や、パン・オ・ルヴァンにクルミを練り込んだ『プティノワ』、ランチタイムにはサンドイッチにサラダ、デニッシュのついたランチボックスがおすすめ。