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ベルギー・ブリュッセルにアトリエを構える高級パティスリーDEBAILLEULの味を楽しめるカフェ併設店。創業者である伝説的なM.O.Fパティシエ、マルク・ドゥバイヨルの精神を受け継いで作られたチョコレートなどが並び、カフェスペースでは豊富なカフェメニューを味わえる。「Bourgeois Bohémien–自由奔放なブルジョワスタイル」をテーマにした店内はベルギー本国のデザイナーによるもの。真っ先に目に入るモダンなアートが描かれた柱は、質感や色味など細部にまでこだわり、ベルギーから素材を輸入し仕上げている。