3110NZ by LDH Kitchen

  • アート
  • 中目黒
  1. 3110NZ by LDH Kitchen, sushi saito, nanzaku
    Photo: Shigeru Tanaka Courtesy of NANZUKA
  2. 3110NZ by LDH Kitchen
    Photo: Shigeru Tanaka Courtesy of NANZUKA
  3. 3110NZ by LDH Kitchen
    Photo: Shigeru Tanaka Courtesy of NANZUKA
  4. 3110NZ by LDH Kitchen
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  5. 3110NZ by LDH Kitchen
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タイムアウトレビュー

渋谷のギャラリー、ナンヅカ(NANZUKA)と寿司の名店、鮨さいとうとのコラボレーションによるギャラリー併設の寿司レストラン。

日中はナンヅカによるギャラリー、夜は鮨さいとうのオーナー齋藤孝司のプロデュースによる鮨3110という、転換型の業態を採用している。内外装は、ダニエル・アーシャムとアレックス・マストネンのスーパー建築デザインユニットのスナーキテクチャー(Snarkitecture)が、ロゴは空山基が手がけた。

ギャラリーは渋谷のメインギャラリーと同じく、世界の最先端のアーティストを特集、4〜6週間程度で入れ替える予定だという。寿司店の店主は、齋藤の愛弟子として香港鮨さいとうを立ち上げ、ミシュラン二つ星を獲得して帰国した小林郁哉が務める。メニューは、バーカウンター8席のみで一人3万3,000円から。

詳細

住所
東京都目黒区青葉台1-18-7 カスタリア中目黒
Tokyo
営業時間
11時00分〜17時00分(ナンヅカ)、18時00分〜23時00分(鮨3110)/定休日は月曜
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