ラテアートの「ルパン3世の銭形警部」、3Dになった「猫と鯉」などがTwitterで爆発的に拡散され、国内外で注目を集めたた山本員揮。山本が東京で最初のラテアートカフェとして、2015年に原宿でオープンさせたのが「リシュー（Reissue）」だ。
リシューの特製ドリンク（カプチーノ、ローストアーモンドラテ、バニララテ、キャラメルラテ、ハニーラテ、ホットチョコレート）のいずれかを注文し、ドリンクの上に描いてほしいキャラクター、動物、風景などの写真をスタッフに見せよう。すると、数分後にはリクエストした画像が2Dまたは3Dで再現された、飲めるアートができあがる。