大阪、ビーガン店5選

おいしい野菜をたっぷり食べたいときはこちらの食堂へ。動物由来食品はもちろん、白砂糖、化学調味料や遺伝子組み換え食品も使わず、有機野菜サラダや大豆ミートで作られたビーガンハンバーグランチなど多彩なメニューを提供。さらに事前に頼めば中国式の素食にも柔軟に対応してくれる。

また、オーガニックワインやオーガニックコーヒー、有機スムージーなどヘルシーなドリンクも充実。マクロビオティックな食事をしたいときに重宝する一軒だ。

2022年6月にオープンしたビーガンカフェ。谷町九丁目駅北西の、昼は比較的静かな住宅街にある。フードやドリンク、多彩なケーキやタルトなどのスイーツを含む全メニューに使われている食材は100％植物性。それだけでなく調理器具から揚げ油まで、あらゆる点において動物性のものを排除し、コンタミネーション対策を徹底的に実施している。

フードメニューのおすすめは、「メーシーキンパ」（唐揚げ付きで1,400円、以下全て税込み）。具材は厳選した調味料で味付けした菜の花、パプリカ、ゴボウなど、7種類の近郊産無農薬野菜。米やのりにもこだわり、石川県産無農薬「ピロール米」と香り豊かな有明産のりが使われている。

自家製のシナモンロールやバタールなどのパンも見逃せない。卵を全く使っていないのにリッチな味を感じさせる「まるでたまごサンド」（880円）は、文字通り「記憶に焼き付く味」といえる。

徹底した素材吟味と真摯（しんし）なレシピによる美味は、ビーガン主義者だけでなく、全ての美食家を大きくうならせる力に満ちている。

道頓堀にあり、昼はカフェ、夜はバーとなる「ピボット ベース カフェ アンド バー アット ドウトンボリ（Pivot BASE Cafe & Bar @Dotonbori）」。地元の人と旅行者が交流を楽しめる観光交流拠点であり、観光案内所の役割も果たしている。

2024年にリニューアルし、道頓堀のたこ焼きの人気店「くれおーる」が運営に参加。カフェとバーを併設し、ビーガン対応メニューを提供するようになった。大阪名物のたこ焼きを植物由来の素材で再現し、マヨネーズは豆乳が原料だ。また、焼きそばには大豆を原料とする「アースミート」を使用している。くれおーるが監修しているだけあって、再現度の高さはさすがと思わせる。

館内のスクリーンでは大阪や関西、日本各地の観光スポットを紹介するほか、周辺のグルメ情報もチェックできる。 

本町のオフィス街の一等地にあるビーガン料理店。1991年にベジタリアンカフェダイニングとして創業し、2000年からはビーガンメニューのみを提供している。大阪、そして関西にビーガン料理の素晴らしさと意義を伝えてきた、先駆的な店といえる。

オーナーの伊藤良治は、「日本ベジタリアン協会」創設メンバーの一人で、隅々まで徹底的にこだわった料理が自慢。「日替わりランチ」（1,200円、税込み）は、豆乳マヨネーズを使ったポテトサラダ、有機野菜の生命感弾けるラタトゥイユ、豆のサラダ、玄米ご飯が付いて、味と価格の両面で満足度が高い。

ほかにも大豆ミートのカレーやパスタ、ピッツァ、ホットドッグ、アップルパイなど、ビーガン料理の多彩さと幅広さを感じられる。ミナミとキタのどちらの繁華街からもアクセスが良く、40席あるというフロアだが広くゆったりしているのもうれしい。

「ビーガンスイーツ」というと色合いもヘルシーなイメージが強いが、その概念を覆してくれるのが、アメリカンスタイルのビーガンスイーツを提供する「カネリータ・スイーツ」だ。

同店のショーウインドーに並ぶのは、カラフルなケーキやドーナツにカップケーキ。水色、ピンク、グリーンなどに着色したクリームの色使いはもちろんのこと、ブタの顔をあしらった「スプリンクルケーキ」や、ニンジンが描かれた「キャロットケーキ」など、そのラブリーなデザインにも胸をきゅっとつかまれる。

もちろん、牛乳やバター、卵などの動物性食品は一切使用していない。もっちりとした生地は甘さも控えめで、さっぱりと味わえるのも魅力だ。また、1週間前までの予約でオーダーケーキを注文することも可能。色やデコレーションなどの相談に乗ってくれるほか、アレルギーに対応してくれるのもうれしい。

2階には5席のイートインスペースも用意している。カウンター席に座るとちょうど目線の高さになる窓は、店の前にある公園の一部を切り取るようなデザインになっており、公園で起きているリアルタイムの出来事をまるで映画のスクリーンで見ているような気分になれるのが面白い。春にはこの窓から満開の桜も眺められる。