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銀座で味わう贅沢ディナー5選

会席料理店、スペイン料理、フレンチなど。特別な日は銀座で堪能する

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in collaboration with Pocket Concierge
 
誕生日や大切な記念日にはディナーも贅沢に楽しみたいもの。高級デパートをはじめ、数多くのブランドショップが立ち並ぶ銀座で贅沢なディナーをというのは少しベタな気もするが、食に関してもハイレベルなものが揃う銀座は、特別な日のディナーにうってつけだ。ここでは、ハイクオリティのレストランのみと提携し、ワンランク上のレストラン予約サービスを行っている『ポケットコンシェルジュ』とコラボレーションして、銀座で味わうことのできる贅沢なディナーを紹介する。会席料理、フレンチ、イタリアン、スペイン料理とジャンルも様々に紹介するので、その日の気分に合わせてぜひ足を運んでみてほしい。

銀座 座屋

高知の食材をふんだんに使用した日本料理と地酒を存分に味わえる店。座屋とは土佐弁で「ゆっくりしていって」を意味し、店内は照明を落とした静閑な和の雰囲気が漂う落ち着いた空間となっている。『鰹の藁焼き』をはじめとした旬の食材を用いた四季を感じられる品々はもちろん、土鍋で丁寧に炊き上げられる四万十川の源流で作られた米『ヒノヒカリ』も一級品だ。また、地酒は酒の国である土佐の全酒蔵18蔵の酒が用意されている徹底ぶり。ぜひ上質な土佐の味を堪能したい。

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レストラン スリオラ

日本料理店での経験が光るスペイン料理レストラン。シェフの本多はフランスの三つ星レストランや、ジュネーヴでの修業後、スペインに渡りバスク地方で4年間修業。そして帰国後には六本木にある日本料理店の龍吟でも修業をしたという、様々な土地での経験を持つシェフだ。ほかの店にはない味と食感を体験できる『ペドロヒメネス香るなめらかなフォアグラ』はもちろん、旬の素材を使用する繊細な調理には和食店での経験がいかされている。また、スペインワインの品揃えはは800種を超えるので、料理とのマリアージュも楽しむことが可能だ。

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栞庵 やましろ

銀座駅近くにあるカウンター6席の小さな会席料理店。旬の素材を使用して丁寧に作られる一皿一皿は、その季節を彩るものとなっている。飾らない料理のなかに本質が詰まっているからこそ、同業者も常連客として訪れている同店。飲むペースにも合わせて料理を提供してくれるその細やかさもまた嬉しい。

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エメ ヴィベール

銀座駅近くにある高級フレンチ店。伝統の美食文化であるガストロノミーを現代に表現すべく、フランス料理を忠実に提供し続けるフレンチの名店である。おすすめの一品は、野鳥を一羽余すことなく使ったジビエ。人のために作られた味ではなく素材の持つ個性を楽しめる一皿となっており、特に冬期のヤマシギが看板メニューとなっている。店内も高級感溢れる空間で、ぜひ特別な日に足を運びたい一軒だ。

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リストランテ ソットラルコ

伝統を守った古典的なイタリアンが多いなか、先駆者となって新しいイタリアンを発信しているレストラン。コースはおまかせの1本のみとなっており、イタリアンでは珍しい10品の構成だ。しかし、1品1品が少量で提供されるため女性にも嬉しい。また、土佐酢を使用したカルパッチョなど、日本の食材も使用して日本人の舌に合うように調理されている。スープ仕立ての魚料理は身体に染みわたる滋味深い逸品だ。

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