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大阪府泉佐野市に、体感型ブルワリー「ヤッホーブルーイング大阪醸造所 よなよなビアライズ」が、2026年7月23日（木）に開業する。「ビールでピースなサプライズ！」をコンセプトに、クラフトビールを味わうだけでなく、学びや体験を通してその魅力に触れられる、新しいビアエンターテインメント施設だ。
同施設は、泉佐野市の独自制度「#ふるさと納税3.0」（寄付型クラウドファンディング型の仕組み）を活用し、ヤッホーブルーイングが開発・整備したもの。関西のクラフトビール文化の発信拠点として、年間約7万人の来場を目指し、地域事業者との連携やイベント開催などを通じた地域活性化にも取り組んでいく。
醸造所直送のビールを自ら注ぐ「KURADASHI TAP」
館内でまず目を引くのが、醸造タンクと直結した「KURADASHI TAP」だ。来場者は、醸造所から直送されたビールを自分でグラスに注ぐ、ここならではの体験ができる。開業時には、無ろ過の「よなよなエール」が提供される予定だ。
「YORIDORI TAP」では、定番商品に加え、エリア限定商品を含む最大14種類のクラフトビールをラインアップ。ビールに合うワンハンドフードやソフトドリンクも用意する。
醸造所を彩る壁面アートと「プッハーガーデン」
施設内には、「ビールに味を！人生に幸せを！」というヤッホーブルーイングのミッションを表現した大型アートが館内を彩る。高さ11.5メートル、幅14メートルの壁画や、「よなよなエール」を象徴する月のモチーフが見どころとなる。また、ガラス越しにブルワー（醸造士）の作業風景を眺めながら、ビールを味わえるのも魅力だ。
屋外エリア「プッハーガーデン」には、ハーブに囲まれた席や芝生スペース、麦穂をイメージしたエリアを整備。アメリカのクラフトビールシーンで人気のゲーム「コーンホール」を設置するほか、週末にはキッチンカーの出店も予定している。
限定ラベル缶の制作体験と醸造現場見学ツアー
館内には、ビアスタイルや副原料、関連書籍などを紹介する展示エリア「Brewing is Art ＆ Science」も登場。クラフトビールのアートとサイエンスの両面から、その奥深い世界に触れられる。
さらに、オリジナルラベルを貼った限定缶を自ら製作できる体験コンテンツ「BEER LOG CAN」や、ホップの香り当てゲーム、「4747SHOP」でのオリジナルグッズ販売、フォトスポットなど、多彩な企画を展開する。
実際の醸造現場を見学できるツアーも実施予定。スタッフの解説を聞きながら、設備見学や蔵出しビールの試飲、テイスティング体験を楽しめる。
なお、当面は入場予約制（先着順）となり、予約受付は7月1日（水）に開始されるので公式ウェブサイトをチェックしてほしい。
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