サソリの生パスタ販売開始

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サソリの生パスタ販売開始

『イナゴのペペロンチーノ』が話題のイタリアンレストラン『アブセント』が、昆虫系パスタの第2弾となる『サソリのスコーピオンソース』(1,980円、1日限定10食)の提供を開始する。パスタの上に鎮座する食用サソリは、生で輸入してから下処理し、低温で30分フライしてから1日寝かせ、仕上げに高温でさらにフライしたもの。良質のアミノ酸、ミネラル、亜鉛が豊富なサソリを丸ごと味わうことができる。サソリのエキスをトマトソースに入れ込んだスコーピオンソースとも相性抜群だ。